福岡でもつ鍋と言うと、醤油味や味噌味がメジャーですが、実は白味噌味を提供しているお店があることをご存知でしょうか。

その名も京風もつ処越後屋と言います。

京都から取り寄せた白味噌をベースとしたスープは白濁していて独特の香りがあります。

そこに入れるもつは福岡県産の和牛に限られているので新鮮さはもちろん旨みも詰まっています。

上品な白味噌と新鮮なもつの相性は抜群で、互いの旨みを引き出しています。

あわせる野菜ももちろん厳選されたものばかりです。

野菜の甘さと白味噌のコク、そしてもつの旨みが一体となったスープはまさに絶品です。

まだ食べたことが無いならば一度は試して欲しい魅力があります。

まずは越後屋のホームページをチェックしてみてはいかがでしょうか。

メインのもつ鍋はもちろん、さまざまなサイドメニューにも目が留まるでしょう。

博多駅前本店をはじめとして、今泉にも2店舗を展開しているので仕事帰りのアクセスも便利ですよ。